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本文目录
原料:瘦肉 、做法做法青椒、窍门窍门米椒 、辣椒辣椒姜 、炒肉炒肉蒜苗、丝的丝的视频油、家常家常淀粉 、做法做法盐、窍门窍门鸡精 、辣椒辣椒蚝油 、炒肉炒肉米酒、丝的丝的视频生抽、老抽。
做法步骤 :
第1步、准备好食材 。
第2步、肉切成薄片 、青椒切成小块 、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈 。
第3步、肉加淀粉 ,加油抓匀 。
第4步、起锅烧油下入肉片快速翻炒变色。
第5步 、肉铲至一边,下入所有的配菜翻炒断生。
第6步、加盐、鸡精、蚝油 、生抽、老抽调味 ,翻炒均匀 。
第7步、加少许米酒 ,翻炒均匀出锅 。
用料 :线辣椒两个 ,猪瘦肉150克
辅料 :酱油两汤匙勺 ,生抽一汤匙 ,料酒两汤匙,白胡椒粉半茶匙 ,盐一茶匙 ,糖两茶匙,淀粉一茶匙 ,葱2根 ,姜2块 ,
烹饪步骤:
1.葱姜切末,线辣椒切丝 。肉切片或切丝 ,加一汤匙生抽,半茶匙白胡椒粉 ,抓匀备用。
2.热锅加少许油 ,下青椒丝略翻炒 ,盛出备用。
3.锅中放油,油热放葱姜末,下入肉,肉变色烹入料酒,略炒 ,加入两汤匙酱油,一茶匙糖,下入青椒丝,翻炒 ,加入一茶匙盐,炒匀,出锅。
/原料
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青椒(2根)
大肉(200克)
味精少许
生抽1勺
胡椒粉适量
1/锅中加入适量的油 ,等到油温四成热。
2/把切好的肉片下锅滑散 ,翻炒均匀就可以。
3/等到肉变色之后就要先盛出备用 ,炒的时间太长 ,会影响口感 。
4/锅中再加入少量的油,等到油温五成热。
5/加入洗净切好的辣椒下锅翻炒 ,炒到辣椒断生为止。
6/最后把刚刚炒好的肉片下锅 ,加入适量盐,一勺生抽酱油,一勺料酒,一勺胡椒粉 ,把所有调料都翻炒均匀就可以了 。
7.美味又好吃的辣子炒大肉的家常做法完成开吃了。
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