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本文目录
主料:牛肚适量
辅料:大蒜适量 、香菜适量 、肚的肚红辣椒适量
配料:盐适量 、做法做法生抽适量、窍门鸡精适量、酱牛家常酱牛家常香油适量
1.准备材料（牛肚丝用高压锅提前压熟）
2.将蒜切片，肚的肚辣椒切丝 ，做法做法牛肚丝切段备用
3.香菜去叶留梗
4.冲洗干净香菜茎切段备用
5.热油锅中放入蒜片 ，窍门和辣椒丝煸香
6.倒入肚丝翻炒 ，酱牛家常酱牛家常加生抽和少许盐翻炒均匀
7.放入香菜梗
8.翻炒均匀 ，肚的肚有香味即关火 ，做法做法撒少许鸡精淋香油即可
用料
牛肚丝150克 ，香菜少许 ，大蒜2瓣 ，麻辣油半勺 ，海底捞香辣蘸料2勺 ，生抽四分之一勺 ，蚝油四分之一勺 ，鸡精一点，熟芝麻少许，熟花生碎少许 ，大葱1段
做法步骤
步骤1
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1 、牛肚丝焯水一分钟 。2 、蒜瓣切末 ，香菜切末，大葱切丝 ，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺 ，生抽少许 ，蚝油少许 ，鸡精一点 ，熟芝麻 、花生碎少许 ，所有东西搅拌均匀即可 。
步骤2
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牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油 ，多放点大葱丝
材料
牛肚200克 ，蒜苗100克 ，油 、盐、料酒 、糖 、胡椒粉、鸡精各适量 。
做法
1 、牛肚切片，蒜苗洗净切段 。
2、起锅热油煸炒牛肚片片刻 。
3 、放蒜苗、盐 、料酒 、糖、胡椒粉 、鸡精调味即可 。
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